Tọa đàm “Thị trường nào cho bánh dân gian?”
     
Tọa đàm “Thị trường nào cho bánh dân gian?”, do Trung tâm Xúc tiến Đầu tư - Thương mại & Hội chợ Triển lãm Cần Thơ (Can Tho Promotion Agency - CPA) phối hợp với Nhóm Thời báo Kinh tế Sài Gòn (Saigon Times Group), tổ chức vào ngày 16-4-2019, trong khuôn khổ Lễ hội Bánh dân gian Nam bộ lần thứ 8 tại Cần Thơ.
 
 
Do đặc điểm của nhiều loại bánh dân gian liên quan tới nguyên liệu tươi, chế biến thủ công, không sử dụng chất bảo quản, bao bì tạm… nên việc tiêu thụ các sản phẩm độc đáo này phần lớn chỉ thu hẹp ở thị trường nhỏ lẻ, ngắn ngày, chưa vào được siêu thị hoặc xuất khẩu. Điều này đã khiến cuộc sống của hàng nghìn hộ dân và nghệ nhân chuyên làm bánh dân gian gặp bấp bênh; không ít sản phẩm có thể mai một trước thị trường bánh công nghiệp đa dạng, tinh xảo, tiện lợi, ngày càng được nhiều người tiêu dùng chọn lựa.
 
Tọa đàm “Thị trường nào cho bánh dân gian?”, nhằm góp phần mở rộng thị trường cho các sản phẩm bánh dân gian ở Nam bộ nói riêng và cả nước nói chung. Qua đó góp phần bảo tồn nghề truyền thống và nâng được thu nhập cho người làm bánh dân gian.
 
Tham gia buổi tọa đàm có nhiều chuyên gia, doanh nhân, nông dân, nghệ nhân, sinh viên và nhà báo. 
 
Thông tin chi tiết, xin liên hệ: Anh Tấn Lợi, Trung tâm CPA. ĐT: 0949.44.81.99; E-mail: loi.efc@gmail.com.
 

Chương trình Tọa đàm

Thời gian

Nội dung

Thực hiện

8:00 - 8:30

Đón tiếp đại biểu

CPA và TBKTSG

8:30 - 8:40

Giới thiệu đại biểu tham dự

Ban Tổ chức

8:40 - 8:45

Phát biểu khai mạc

Ông Trần Minh Hùng - Tổng biên tập TBKTSG Online

8:45 - 9:00

Phát biểu: “Những yếu tố cần và đủ để mở được thị trường bánh dân gian”

Ông Đoàn Hữu Đức - Phó Chủ tịch, Tổng Giám đốc Công ty TNHH Tư vấn Việt Nam (Vietnam Consulting Group - VCG)

9:00 - 9:15

Thị trường bột Sa Đéc - 100 năm hình thành và phát triển

Đại diện Làng Bột Sa Đéc

9:15 - 9:30

Quán ăn truyền thống - một kênh mở rộng thị trường bánh dân

Anh Tăng Hữu Thái - chủ quán ăn Gia Hảo

9:30 - 09:45

Đưa văn hóa bánh dân gian tiếp cận thị trường

Ông Vũ Thống Nhất - Phó Chủ tịch Hội Nhà văn TP. Cần Thơ

09:45 -10:00

Siêu thị và thị trường tiêu thụ bánh dân gian

Đại diện siêu thị Co.op mart

10:00 - 10:50

Thảo luận

Đại biểu

10:50 - 11:00

Kết luận tọa đàm

Ông Nguyễn Minh Toại - Giám đốc Sở Công thương TP. Cần Thơ

 
Huỳnh Kim
TIN LIÊN QUAN
Logo liên kết