Vườn sinh thái Hoa Súng: đặc trưng món ngon đồng quê

Vườn sinh thái Hoa Súng tọa lạc ngay mặt tiền quốc lộ 61B (đường nối Cần Thơ - Vị Thanh), phường Ba Láng, quận Cái Răng, cách trung tâm TP Cần Thơ khoảng 5km. Vườn có quy mô hơn 1ha, được xây dựng theo mô hình du lịch nhà vườn kết hợp dịch vụ đờn ca tài tử, ẩm thực “cây nhà lá vườn”.

Du khách thích câu cá và thưởng thức các món ăn được chế biến từ “chiến lợi phẩm” của mình. Ảnh: M.HOA

Vườn sinh thái Hoa Súng hấp dẫn du khách bởi nét đẹp bình dị, đặc trưng của miệt vườn Nam bộ, với không gian thoáng mát của những ngôi chòi lá, hàng dừa trĩu quả in bóng trên mặt ao, hòa cùng hình ảnh bọt nước lăn tăn khi đàn cá ngớp hoặc đớp mồi. Vật liệu chính để lát những con đường quanh co trong vườn và xây dựng những công trình cơ bản là gạch đỏ, phối cảnh cùng với cỏ cây xanh mướt. Ở các góc vườn trang trí xe bò, thuyền hoa, giàn hoa giấy đơm bông rực rỡ…

Đến Vườn sinh thái Hoa Súng, du khách không chỉ cảm nhận được không khí trong lành, mát dịu của vườn cây ăn trái mà còn có thể thư giãn bằng cách câu cá dồ đém, cá tai tượng… được thả nuôi dưới ao. Sau giây phút câu cá giải trí, khách có thể yêu cầu nhà vườn chế biến “chiến lợi phẩm” thành các món ăn mà mình ưa thích, rồi thưởng thức dưới những căn chòi lá. Những món ngon đồng quê luôn hiện diện trong menu của Hoa Súng: tép trấu chiên bột, ốc nướng tiêu, lươn um rau ngổ, gà vườn nướng muối ớt, cá hủng hỉnh kho tộ, cá dồ đém kho lạt, cá trê nướng, các lóc nướng trui, các loại rau vườn luộc hoặc xào… Một trong những món ăn độc đáo khiến thực khách khó lòng bỏ qua khi đến Hoa Súng là món lẩu mắm cá dồ đém ăn kèm với rau dừa, bông so đũa hay bông súng được trồng ngay tại vườn. Điểm hấp dẫn của món lẩu mắm này là dùng nước dừa tươi sẵn có tại vườn để nấu, nhờ vậy mà món lẩu mắm Hoa Súng có vị ngọt, với hương thơm rất riêng so với nơi khác. Để thực đơn thêm phong phú, vào mùa nước nổi, Vườn sinh thái Hoa Súng còn cập nhật thêm các món ăn được chế biến từ đặc sản cá linh, như: cá linh chiên giòn, kho lạt hay nấu chua...

Anh Trần Lê Quân, chủ Vườn sinh thái Hoa Súng, chia sẻ: Khách tìm đến Vườn sinh thái Hoa Súng không chỉ là để câu cá giải trí, hòa mình vào không gian thiên nhiên xanh mát, nhâm nhi các món ngon của đồng quê mà còn thưởng thức đờn ca tài tử đậm chất Nam bộ. Đa phần, các món đặc trưng của Hoa Súng được chế biến từ nguồn cá nuôi tại ao, rau xanh và trái cây được trồng tại chỗ, đảm bảo theo tiêu chí tươi ngon và chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm. Hiện Vườn sinh thái Hoa Súng không chỉ là điểm du lịch kết hợp thưởng thức ẩm thực Nam bộ hấp dẫn các đoàn khách phương xa, mà đây còn là một nơi dã ngoại lý tưởng dành cho gia đình, tiệc họp mặt bạn bè, tổ chức liên hoan… trong những ngày nghỉ cuối tuần hay lễ, Tết.

M.HOA

http://baocantho.com.vn

Giá các món ăn đã chế biến tại Vườn sinh thái Hoa Súng:
Cá dồ đém 180.000 đồng/kg; cá tai tượng 160.000 đồng/kg.
Lươn đồng um rau ngổ 330.000 đồng/kg; ốc lác: 65.000 đồng/dĩa; tép trấu chiên bột: 95.000 đồng/dĩa.
Lẩu mắm cá linh, (4 người ăn), giá 400.000 đồng/cái.