Bên cạnh các hoạt động trải nghiệm văn hóa thì ẩm thực cũng là điểm nhấn thu hút du khách. Tại Cần Thơ, ẩm thực đang trở thành trải nghiệm hấp dẫn với bản sắc địa phương.

Thưởng thức bữa ăn trưa “thuần Việt” trong không gian sang trọng theo phong cách Châu Âu với giá cả hợp lý là điều mà bạn có thể tìm thấy tại nhà hàng Resto.

Ẩm thực Bốn Mùa tọa lạc tại địa chỉ số 77, Nguyễn Văn Cừ, khu vực 3, phường Cái Khế, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ (khu Cồn Khương), đi vào hoạt động từ tháng 5 năm 2023. Với diện tích hơn 2,5ha, là nơi lý tưởng cho những buổi gặp gỡ, họp mặt, công ty, sự kiện…

Đồng bằng sông Cửu Long - còn được gọi bằng cái tên thân thương là miền Tây hay miền sông nước níu chân biết bao du khách bởi thiên nhiên trù phú, con người hào sảng, chân phương và những tập quán ẩm thực vô cùng phong phú, độc đáo. 

Bánh đa (bánh tráng) là món ăn dân dã và phổ biến từ Bắc chí Nam. Ca dao xưa nói về món bánh tráng nóng cuốn dừa nạo khoái khẩu của chị, em phụ nữ:
"Chồng đánh đà đáng, bánh tráng, cùi dừa
Chồng đánh không chừa, cùi dừa bánh tráng".
Ở các tỉnh, thành phía Bắc nổi tiếng có bánh đa Minh Châu ở xã Thiệu Châu, huyện Thiệu Hóa (Thanh Hóa), bánh đa Kế ở xã Dĩnh Kế (Bắc Giang), bánh đa làng Nông Xá (Hải Phòng), bánh đa làng Dụ Đại (Thái Bình),… Ở Nam bộ có bánh tráng Trảng Bàng, Tây Ninh, bánh tráng Mỹ Lồng ở xã Mỹ Thạnh, huyện Giồng Trôm, tỉnh Bến Tre (Bánh tráng Mỹ Lồng, bánh phồng Sơn Đốc)… Ở thành phố Cần Thơ, nhiều hộ dân ở xã Thạnh An, Thạnh Lợi, huyện Vĩnh Thạnh ngày nay vẫn còn làm nghề bánh đa truyền thống.
 

Ngoài các điểm đến hấp dẫn, ẩm thực Cần Thơ còn thu hút du khách với nhiều món ăn đa dạng. Trong đó, chè được xem đặc sản không thể bỏ qua bởi hương vị ngọt ngào khiến du khách đến Cần Thơ thưởng thức một lần là nhớ mãi.

Lò hủ tiếu Sáu Hoài ở rạch Rau Răm, đường Lộ Vòng Cung, phường An Bình, quận Ninh Kiều, từ lâu đã nổi tiếng với món pizza hủ tiếu, được du khách rất yêu thích. Thời gian gần đây, để đa dạng sản phẩm phục vụ khách du lịch, ông Sáu Hoài nghĩ ra việc tạo màu cho hủ tiếu bằng nguyên liệu 'cây nhà lá vườn'. Thay vì những sợi hủ tiếu trắng ngà như truyền thống, lò hủ tiếu Sáu Hoài làm nên 'hủ tiếu sắc màu', nhìn thôi đã thèm, thu hút rất đông du khách trải nghiệm.

Nhà hàng chỉ vừa hoạt động từ ngày 26/4 đến nay nhưng theo chị Đặng Tuyết Hương, con gái của Nghệ sĩ Nhân dân Trọng Hữu, hoạt động trên nhận được sự đón chờ và phản ứng rất tích cực từ các thực khách trong và ngoài nước.

Nhằm đem lại trải nghiệm mới mẻ cho du khách, Bảo Gia Trang Viên cùng với Thiên Tiên Tửu và Mekong Specialty tổ chức Lễ Hội Ẩm Thực Ba Miền - Rượu Truyền Thống Việt Nam, một sự kiện ấn tượng đầu tiên về rượu, ở khía cạnh văn hóa, giao lưu phát triển và hội nhập, diễn ra từ ngày 1 - 3/7/2022.

Khi tham gia các tour văn hóa, tâm linh, du khách cũng thường có xu hướng lựa chọn thưởng thức ẩm thực chay. Tại Cần Thơ có nhiều quán ăn chay với đa dạng các món ăn, đáp ứng nhu cầu của thực khách.